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上海老字号月饼玩跨界根本停不下来,这次要跟

择要:上海的文创行业也需掘客出更多具有海派文化特色的IP。

离中秋还有近一个月光阴,近两年,往往会形成热议的上海月饼行业竞争又新闻赓续。上海月饼界“一哥”杏花楼本日发布,为纪念19年才一遇的中秋、国庆“双碰头”,他们今年特意推出“朕的心意·故宫食物中秋礼”杏花楼专属款月饼礼盒,让有着160多年历史的中华老字号“杏花楼”与有着600多年历史的紫禁城在老饕们的味蕾上碰出火花。

“锦盒·玉堂富贵”和“圆盒·富贵长春”两款月饼礼盒。

记者看到,月饼礼盒共有两款,分手为“锦盒·玉堂富贵”和“圆盒·富贵长春”,设计灵感均滥觞于清乾隆时期的《绣富贵长春图轴》。锦盒内,装有杏花楼经典广式玫瑰豆沙、广式奶油椰蓉和广式莲蓉三款共计6枚月饼;圆盒内,有一枚重达600克的广式金腿五仁月饼。尤值得一提的是,圆盒饼模雕刻由国家工艺美术师、中国工艺美术大年夜师、进入国家非物质文化遗产名录的黄杨木雕传承人高公博大年夜师监制,设计灵感则滥觞于明万历时期的圆盘为清宫旧藏《剔黄龙凤纹圆盘》。

近年来,上海品牌正掀起一场跨界营销风,既有老品牌与老品牌的联手,又有老品牌与新品牌的相助,更有海内品牌与国际品牌的“隔空对话”。2018年9月,两大年夜上海老字号美加净和大年夜白兔联手推出的奶糖味润唇膏正式开售,售价为78元两支,不到2分钟,就被“秒光”。此后,又有六神、英雄与RIO锐澳鸡尾酒联合推出“RIO锐澳六神花露水风味鸡尾酒”“RIO英雄墨水鸡尾酒”,百雀羚与喜茶相助推出“喜雀礼盒”,美加净与晨光文具合营推出樱花物语限制礼盒,凤凰自行车的LOGO印上“宁靖鸟”的最新衣饰,三枪与网易云音乐APP合营推出“乐”系列内裤等。

今年首届“五五购物节”时代,南翔小笼与大年夜孚飞跃鞋联合推出“东鞋西渡2.0”跨界潮鞋,哈尔滨食物厂将老字号精致点心与贵州非遗赤水竹编跨界相助,将竹编非遗身手运用于伴手礼包装上,助力对口帮扶等杰出案例,也一时传为韵事。

在此时代,传统月饼行业堪称这股跨界混搭风潮的急先锋。去年中秋,功德林和朵云轩联手推出非遗跨界交融产品福寿双全月饼礼盒,两大年夜国家级非物质文化遗产——素食制作身手和木版水印身手,经由过程印有李叔同大年夜师书法作品“福”“寿”字样的月饼礼盒盒盖,联系在一路。月饼界的跨界营销热以致还超出了国界:去年,出生于1851年的上海杏花楼月饼与创立于1886年的美国适口可乐,跨界混搭出三款别具一格的中秋月饼礼盒……

一位业内资深人士指出,前几年,沪上老字号月饼在立异历程中每每以提升“内功”为主,咸蛋黄肉松青团,流心八宝饭,以腌笃鲜、沙茶菌菇牛肉、黑松露鲜肉、烤鸭鲜肉、梅干菜肉等为馅料的现烤月饼……各类立异手段只管层出不穷,但基础上照样环抱工艺改善、技巧改革层面。

而近两年开始,老字号纷繁与其他领域的上风品牌开展跨界跨业相助,经由过程注入“年轻心”,或是注入文创元素,从而带给破费者全新的破费体验,“这注解老字号的立异正在进入‘刀刃向外’的新阶段。”

同时,这位业内人士也发起,接下来,上海的传统特色食物也可以与具有地方特色的文创IP进行相助,“让‘上海购物’与‘上海文化’品牌联手。同时,上海的文创行业也需掘客出更多具有海派文化特色的IP,来赋能更多的上海老字号开展跨界混搭。”

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